Cómo cosechar ajos
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“El ajo crece en todo el Reino Unido siempre que se cultive en un suelo que drene bien y no sea demasiado ácido, se mantenga bien regado, no tenga malas hierbas y tenga una buena dosis de sol y de heladas. Cualquier jardinero aficionado puede cultivar buenos ajos.
Prepare bien su suelo. Mezcla mucho compost de calidad mucho antes de empezar a plantar. Asegúrate de que tienes espacio suficiente (15 cm entre cada diente; más para los elefantes). Plántalo en una zona que reciba el máximo de horas de luz solar. Un buen drenaje es fundamental.
Riegue el ajo durante los periodos secos de la temporada de crecimiento, pero deje de regarlo por completo durante las últimas semanas. Elimine con cuidado las malas hierbas a medida que vayan apareciendo. A partir de febrero, aplica sulfato de potasio a tu ajo cada 6 semanas para darle todos los nutrientes que necesita para crecer con éxito.
El ajo te dirá cuándo es el momento de cosechar. Si es demasiado pronto, se perderá el último tramo de crecimiento; si es demasiado tarde, los bulbos se pudrirán en el suelo. Cuando los ajos se caen y las hojas son marrones, es el momento de la cosecha.
¿Cuánto tiempo debe estar el ajo en la tierra?
Sin embargo, dejarlas en el suelo durante más tiempo puede dificultar su limpieza si llueve, así que depende de las condiciones meteorológicas. También solemos dejar los ajos en el campo de 3 a 5 días si el tiempo lo permite. Esto ayuda a secar la mayor parte de la tierra y comienza el proceso de curación.
¿Se puede dejar el ajo demasiado tiempo en la tierra?
Si se dejan en el suelo demasiado tiempo, los bulbos demasiado maduros pueden abrirse, dejándolos susceptibles de sufrir moho y deshidratación. Tal vez en algún lugar haya suelos lo suficientemente sueltos y arcillosos como para poder arrancar los ajos de la tierra por la parte superior sin desgarrar ni romper ningún tallo.
¿Se puede dejar el ajo en la tierra durante 2 años?
Cultivar ajos como plantas perennes significa menos mantenimiento, cosechas durante todo el año y no volver a comprar ajos de siembra. Cultivar ajos como plantas perennes es muy sencillo. Sólo tienes que plantar ajos como lo harías normalmente en otoño, y luego ignorarlos durante unos años.
Cuándo cosechar el ajo zona 7
Cuando se trata de hacer su propio huerto, los primeros ingredientes que deberían venir a la mente son los alimentos que puede utilizar en su cocina diaria. Y una planta en particular que me viene a la mente es el ajo, un bulbo picante que puede utilizarse en asados o adobos.
En lugar de plantar ajos comprados en los supermercados, compre sus bulbos en viveros que tengan una gama de variedades con nombre. Así podrás elegir el ajo que se adapte a tu gusto particular. Y puedes estar seguro de que crecerá.
Normalmente, los ajos cultivados en casa están listos unos siete u ocho meses después de ser plantados. Los signos típicos de que el ajo está listo para ser cosechado incluyen que las hojas verdes se vuelvan marrones y que los tallos de las flores empiecen a ablandarse.
Es importante que durante el proceso de crecimiento, el ajo cultivado en casa esté bien cuidado. Elige un abono rico en nitrógeno para ayudar a alimentar las plantas. Cuando el tiempo se calienta después del invierno, el ajo puede formar tallos florales. Asegúrate de eliminar los tallos para maximizar el crecimiento del bulbo de ajo propiamente dicho.
Alex tiene grandes esperanzas de ser el próximo Laurence Llewelyn-Bowen. Vive para Pinterest, sabe cómo manejar una caja de herramientas y se puso el rosa milenario antes de que estuviera de moda. Cuando no se pone al día con viejos episodios de Better Homes and Gardens, lo encontrarás cuidando su huerto o preparando un buen cordero asado (con todos los adornos).
¿En qué mes se cosechan los ajos?
Los cultivadores de ajo de Massachusetts empiezan a pensar en la cosecha de ajo a mediados o finales de julio, pero el momento de la cosecha puede ser complicado. Estos son algunos consejos que le ayudarán a decidir cuándo es el momento adecuado. Las cabezas deben dejarse en el suelo el mayor tiempo posible para alcanzar el tamaño máximo de los bulbos (que se duplican en la última etapa de crecimiento), pero no tanto como para que los dientes empiecen a separarse, ya que estos bulbos se venden y almacenan mal. Coseche cuando las hojas empiecen a ponerse amarillas, pero cuando alrededor del 60% estén todavía verdes. Compruebe los bulbos cortando la cabeza lateralmente para ver el grado de desarrollo de los clavos. Los dientes deben llenar las envolturas; si parecen un poco flojos, el ajo tiene un poco de camino para crecer. Es posible que un poco de la envoltura exterior haya empezado a decolorarse en este punto. Coseche antes de que los bulbos estallen, lo que puede ocurrir con relativa rapidez, especialmente en un año húmedo. Recuerda que es mejor cosechar demasiado pronto que demasiado tarde.
Utilice herramientas manuales para aflojar la tierra bajo los bulbos o una cosechadora mecánica para rebajar el lecho. Arrancar los bulbos cuando están apretados en el suelo puede abrir heridas en la unión entre el tallo y el bulbo y dar lugar a infecciones por hongos. Los bulbos frescos se magullan con facilidad y estas heridas también pueden favorecer las infecciones. No elimine la suciedad golpeando los bulbos contra las botas, las palas o los cubos; sacúdalos o frótelos suavemente y deje que el resto se seque durante el curado.
Cuándo cosechar el ajo de cuello duro
Cada hoja de la planta de ajo sobre el suelo representa una posible envoltura de papel alrededor del bulbo maduro. Si las capas de envoltura están bien desarrolladas y completamente intactas, el ajo se conservará durante más tiempo y mantendrá su maravilloso aroma y sabor. El truco consiste en dejar que las plantas empiecen a morir, pero cosechar antes de que todas las hojas se vuelvan marrones.
Las hojas verdes de la parte superior se extienden hacia abajo, hacia la tierra, alrededor de cada bulbo de ajo. Cuando los dos tercios inferiores de las hojas se hayan secado y vuelto marrones, los bulbos de ajo estarán en su mejor momento. Como todavía hay hojas verdes, aún queda bastante humedad en los bulbos. El proceso de dejar que esta humedad se reduzca de forma natural se llama “curado” y aumentará la vida útil de los bulbos de ajo durante meses.
Coseche los bulbos de ajo con cuidado. Tómese su tiempo para aflojar la tierra por encima de cada bulbo. Evite perforar los bulbos aflojando la tierra a cierta distancia de cada uno con una horquilla. No confíes en tirar simplemente del tallo hacia arriba, sino que tira suavemente y al mismo tiempo saca el bulbo de la tierra con la otra mano. Todo este esfuerzo merecerá la pena si se puede extraer el bulbo sin dañar las capas protectoras.
