¿Se puede saber el sexo de un huevo de gallina?
Contenidos
En avicultura, el sexado in-ovo es un método de sexado de pollitos que se lleva a cabo mientras los pollitos están todavía in ovo (en latín, “dentro del huevo”). Existen varios métodos para determinar el sexo de un pollito en el periodo de incubación de 21 días antes de que salga del cascarón.
La tecnología de sexado in-ovo se ha ramificado en dos categorías, invasiva y no invasiva. La primera tecnología invasiva en ser introducida comercialmente con éxito para la avicultura fue la detección de bio-mercado a través de la empresa holandesa-alemana Seleggt en noviembre de 2018[1] Mientras tanto, las tecnologías de sexado in-ovo no invasivas han sido introducidas en el mercado por la start-up alemana Orbem y AAT, una filial del Grupo EW.
El problema ético actual de la producción de huevos es el sacrificio de los pollitos machos de un día, millones de pollitos machos que se matan como parte del proceso de producción. En el día en que los pollitos salen de sus huevos, los pollitos son sexados. Durante el sexado de los pollitos, éstos se dividen en grupos de machos y hembras. Los pollitos hembra pueden ser criados para convertirse en gallinas ponedoras o en pollos de engorde alimentados para ser sacrificados para obtener carne, ambos para el consumo humano; después del sexado, estos pollitos hembra son transportados a las granjas de cría donde se alojan antes de ir a una granja de gallinas ponedoras o de pollos de engorde. Por otro lado, se considera que los pollitos macho tienen un valor económico mucho menor, ya que no pueden poner huevos y suelen ser menos aptos para la producción de carne; por ello, la mayoría de los pollitos macho se sacrifican el mismo día en que nacen tras haber sido sexados como machos[2][3].
¿Se puede saber si un huevo es macho o hembra?
R: No hay ninguna forma fiable de que el incubador doméstico medio pueda diferenciar entre un huevo que va a nacer un pollito hembra y un huevo que va a nacer un pollito macho. Se están desarrollando pruebas de ADN in-ovo y espectroscopia para ciertas aplicaciones, pero la mayoría de nosotros no tenemos esta tecnología disponible en casa.
¿Cómo se puede distinguir un óvulo masculino?
Engancha una aguja a un hilo y cuélgala sobre el huevo durante uno o dos minutos. Se supone que la aguja se mueve en un movimiento circular para una pollita, o gallina joven, y en un movimiento de vaivén para los gallos, o gallinas jóvenes.
¿Se pueden sexar los huevos de gallina antes de la eclosión?
En avicultura, el sexado in-ovo es un método de sexado de pollitos que se lleva a cabo mientras los pollitos están todavía in ovo (en latín, “dentro del huevo”). Existen varios métodos para determinar el sexo de un pollito en el periodo de incubación de 21 días antes de que eclosione (nazca saliendo de la cáscara del huevo).
Plumas de pollo macho o hembra
El domingo pasado asistí a la Exposición Avícola de Boston. Una de las reglas cardinales durante estas exposiciones es que no se conversa ni se interactúa con los jueces. De hecho, se requiere que la gente se mantenga a cierta distancia de ellos. Es muy fácil reconocer a un juez. Llevan una bata o chaqueta de laboratorio con insignias y etiquetas oficiales. Disfruté observando desde lejos cómo los jueces seleccionaban a sus mejores candidatos. Al final de la tarde, cuando se acercaba el final del espectáculo, reconocí a uno de los jueces que estaba cerca de mí en ropa de calle. Decidí entablar una conversación.
Es de Nueva York, se crió en una granja con aves de corral y lleva años participando en el programa 4-H de su localidad. Lleva toda la vida criando pollos y ahora su hijo adulto es uno de los mejores criadores del país. Su orgullo rezumaba mientras me contaba su relación con los pollos. Le escuché con atención, pues sabía que iba a aprender algo importante. Lo que me dijo a continuación me sorprendió. Me dijo que se puede saber qué sexo de la gallina saldrá de un huevo según la forma del mismo. Según él, los huevos que tienen la parte superior redondeada son hembras y los que tienen la parte superior puntiaguda son machos. Además, me contó que un investigador de la Universidad de Cornell no le creyó y puso a prueba su teoría en el laboratorio. El día 23, recibió una llamada telefónica del investigador, ¡conmocionado porque era cierto! Sabía de esos huevos. A veces los huevos son demasiado increíblemente puntiagudos como para no darse cuenta.
Cómo saber si los huevos de gallina son machos o hembras
Muchos de los que tenemos pollos en el patio trasero los criamos a partir de crías o pollitos de un día. Y, a veces, nos pica la curiosidad y nos preguntamos si esos pequeños y esponjosos polluelos se convertirán en gallinas cariñosas o en gallos cacareados. Tal vez ya tenemos un señor de fabulosas plumas que vigila a nuestras chicas, tal vez estamos limitados por las ordenanzas locales en cuanto a la cantidad de gallinas – hombres que se nos permite tener en nuestra manada, o tal vez simplemente no deseamos tener un sonido de alarma al amanecer cada mañana. Así que, tanto si se trata de simple curiosidad como de una necesidad definitiva de saber, hay varias técnicas básicas de sexado de pollos que pueden ayudar.
Como criador de pollos de traspatio, puede aprender a sexar a sus polluelos mediante la simple observación, en su mayor parte. El primer método, y el más versátil, para determinar el sexo de la mayor variedad de razas de pollos consiste en observar el desarrollo de las plumas de las alas. El segundo método, que también implica la observación de las plumas de las alas, distingue entre machos y hembras inspeccionando el patrón de brotes de las plumas de las alas de un pollito. En tercer lugar, el color del plumón y las marcas del polluelo pueden ofrecer una pista sobre el sexo. Por último, el método más fiable y complejo de todos es el método de sexado de las cloacas. El sexado de las cloacas consiste en examinar la cavidad de las cloacas de los pollos y buscar un pequeño órgano sexual en forma de bulbo que, si se detecta, significa que un día ese pequeño cantará.
Huevo femenino
Todo > Datos sobre los pollosPregunta: ¿Se puede saber el sexo de los pollitos cuando todavía están en el huevo? R: No hay ninguna forma fiable de que el incubador doméstico medio pueda diferenciar entre un huevo del que nacerá un pollito hembra y un huevo del que nacerá un pollito macho. Se están desarrollando pruebas de ADN in-ovo y espectroscopia para ciertas aplicaciones, pero la mayoría de nosotros no tenemos esta tecnología disponible en casa.
En su lugar, existen muchos cuentos de viejas, la mayoría de los cuales tienen que ver con la forma del huevo o con la dirección en que se balancea una cuerda cuando se la sostiene por encima del huevo. En la mayoría de los casos, encontrarás que en una zona del país alguien jurará que los huevos redondos incuban gallinas, y en otra, se jura que los huevos redondos incuban gallos. Cada “bando” tendrá personas que le dirán cuántas veces han podido hacerlo con éxito (o que “conocen” a alguien que puede hacerlo con éxito), pero la verdad es que ningún estudio científico ha podido replicar estos resultados. Vea también:
