Cómo saber si un óvulo está fecundado con agua
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Este artículo ha sido redactado por Roger J. Lederer, PhD. El Dr. Roger Lederer es ornitólogo y fundador de Ornithology.com, un sitio web informativo sobre las aves silvestres. El Dr. Lederer lleva más de 40 años enseñando, estudiando y escribiendo sobre las aves. Ha viajado a más de 100 países para estudiar las aves. El Dr. Lederer es profesor emérito de Ciencias Biológicas en la Universidad Estatal de California, Chico, y ha sido jefe de departamento de Ciencias Biológicas y decano de la Facultad de Ciencias Naturales. Ha escrito más de 30 trabajos de investigación y 10 libros sobre aves y un libro de texto titulado “Ecología y Biología de Campo”. El Dr. Lederer ha sido consultor de la BBC, National Geographic, National Public Radio, ABC News, el Libro Guinness de los Récords y otras numerosas organizaciones y publicaciones.
Tanto si quiere asegurarse de que los huevos de sus aves son viables para la cría como si lo hace por curiosidad, comprobar si un huevo es infértil puede ser bastante fácil. En la mayoría de los casos, es posible asegurarse de que sus huevos no se conviertan en polluelos sin ni siquiera comprobar la infertilidad. Por otra parte, hay varias formas de comprobar si un huevo es infértil.
¿Cómo saber si un óvulo está fecundado sin romperlo?
Puedes saber si el huevo de granja que acabas de abrir para desayunar está fecundado o no. Examine el huevo en busca del disco germinal, una mancha blanca que flota sobre la superficie de la yema. El disco germinal de un huevo estéril contiene sólo las células de la gallina y es de color totalmente blanco.
¿Cómo saben los agricultores si un óvulo está fecundado?
¿Cómo saben los agricultores si un huevo de gallina está fecundado? Los granjeros a veces “velan” los huevos, lo que implica sostenerlos frente a una luz brillante en una habitación oscura para buscar manchas oscuras, lo que indica un huevo fecundado.
¿Cómo se sabe si un óvulo está fecundado con luz?
Para los que no comparten la adicción a la eclosión: El “candling” es el método utilizado para determinar si los huevos incubados son fértiles o no. Para ello, se coloca una luz brillante sobre el huevo para iluminar el contenido de la cáscara. La mejor manera de hacerlo es en condiciones de oscuridad, por la noche o incluso dentro de un armario oscuro.
Huevos fértiles dorados
El mes pasado nuestra familia se fue de vacaciones, por primera vez en cinco años. Mientras me preparaba para partir, tenía una tarea crucial: el paseo con nuestros cuidadores de gallinas. Conocemos a Rick y Amerie desde hace mucho tiempo. Cuando sufrí un grave traumatismo craneal hace varios años, me ayudaron con el cuidado de las gallinas durante mi recuperación. Sin embargo, esta era la primera vez que cuidaban de nuestras aves por su cuenta, así que respondí a sus preguntas de última hora.
Teníamos motivos para estar seguros: Rick y Amerie tomaron abundantes notas, pidieron aclaraciones cuando las necesitaron y se mostraron entusiasmados por pasar tiempo con nuestras aves. Ya nos habíamos despedido cuando, al salir por la puerta, Amerie se volvió con una última pregunta:
Los criadores de pollos podemos olvidar que los conocimientos avícolas son conocimientos generales, y preguntas como ésta nos recuerdan lo contrario. Normalmente me devuelven a la realidad con “¿Las gallinas necesitan gallos para hacer huevos?” o “¿Por qué cantan mis gallos si no es de día?”. Sin embargo, la consulta de Amerie fue la primera vez que me preguntaron cómo identificar los huevos fecundados.
¿Saben las gallinas si los huevos están fecundados?
Los humanos han comido huevos desde antes de ser “modernos”. Es difícil cazar un pájaro o un ciervo, pero si puedes subirte a un árbol, puedes recoger unos cuantos huevos para la cena. A veces, sin embargo, puedes apostar que nuestros antiguos ancestros abrían el huevo para encontrar algo más que una yema amarilla rodeada de albúmina clara y gelatinosa: podrían haber encontrado un pequeño embrión de ave. Todo forma parte de la creación de las crías de pájaros. Entonces, ¿por qué los huevos del supermercado nunca le sorprenden con una cría de pájaro que se cuela en su sartén por la mañana?
La gran novedad es que las gallinas ponen huevos, normalmente uno cada día, independientemente de que se hayan apareado con un gallo. En la producción industrial de huevos, no hay gallos; de hecho, los productores industriales de huevos matan inmediatamente a cualquier cría de gallo nada más nacer. Es una práctica brutal -y cara, ya que ejecutar a la mitad de los polluelos que nacen no es especialmente eficiente-, pero una nueva tecnología podría permitir pronto a las granjas de pollos identificar el sexo del polluelo dentro del huevo a los pocos días de su puesta. El caso es que si compras huevos en un supermercado, es muy probable que no hayan sido fecundados.
Incubación de huevos
Hay algunas ideas erróneas sobre los huevos fecundados que espero aclarar en este artículo, pero primero es importante entender las diferencias entre los huevos fecundados y no fecundados, así como los huevos fecundados incubados y no incubados.
Una gallina debe aparearse con un gallo para que su huevo contenga el material genético masculino y femenino necesario para crear un embrión dentro del huevo. Un huevo no fecundado sólo contiene el material genético de la gallina, lo que significa que nunca podrá nacer un polluelo de ese huevo. El material genético de la gallina, denominado blastodisco, puede identificarse en la yema del huevo como un punto de color claro con bordes irregulares. Cada huevo contiene un blastodisco.
Cuando un huevo es fecundado por un gallo, el blastodisco se convierte en el blastodermo, que es la primera etapa del desarrollo embrionario. El blastodermo se identifica por su aspecto de diana, con círculos regulares y concéntricos. El blastodermo permanecerá en un estado de animación suspendida, por así decirlo, para siempre, a menos que se caliente a determinadas temperaturas durante varias horas. Cuando un huevo fértil se incuba a temperaturas y niveles de humedad precisos y constantes durante 21 días, el blastodermo puede convertirse en un polluelo.
